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5/28/2008 石楠花が咲きました
5/23/2008 何を撮ったのかな・・・・・・??
5/14/2008 満一歳となりました~♪
5/10/2008 グダグダぼやきと牡丹の追加です船場吉兆さん マタマタお騒がせしてくれていますね
勿体無い精神発揮で全てそのせいと
女将の苦しい言い訳を始め 確かに今の日本は飽食の時代で勿体ないのは確かであるが
でもこれって少しちがいますよね、単なる儲け主義を勿体無いの言葉で覆い隠しているだけ
勿体ないと思うのなら それを賄い料理に回すとか方法はいろいろと有る筈
お客様の料理として次に回し出したことは既に色々といわれている通り論外の事で今更言うまでも無いこと
老舗とは何ぞや!!
それを考えれば残ったものを次に回すことを考える以前に
高いお金を払って会食に来ていただいているのに 何故、残されたのか・・・?
次は残されないように如何にすれば良いのか、お客様に回す前に残されたものを皆で食してみて
その研究を全員でする 次回は絶対に残されないぞ!!の気構えで常に取り組んでこそ老舗
次に回すという勿体無い精神(もっとも勿体無い精神ではないが)以前にするべきではないかと思うが
どうも根本的に考えが 儲け第一主義に走っているようで、これではいくら頭を下げても次は見えてこず
老舗の回復は難しいのでは。私も二度と行こうとも思わないし・・・・
最もこのように高い料亭 懐が何時も寒い私 そう何度も気軽に行ける身分でもないですが(笑)
牡丹のピンクが咲きました
摘み取ってしまいましたがアップしておきます
牡丹の花ばかりで申しわけないですが Web保存の目的でとりあえずアップしておきます
5/6/2008 前回の続きのボタンです~♪写真はクリックしていただくと全て別窓表示で見られます
特に小さいのはクリックして見てください
5/3/2008 オーイ 遅れているぞ頑張れ~♪
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